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為什麼梨水煮完是紅色梨水怎麼煮好喝

生活更新时间:2024-08-04 21:04:30

　　梨是生活中比較常見的一種水果，它含有多種營養成分，适量食用對身體有一定的好處，很多人都會經常煮梨水喝。梨水一般煮完都是黃白色的，有些人煮出來是紅色的，這個大多是氧化導緻的，屬于正常情況。

　　為什麼梨水煮完是紅色

　　梨汁變成偏紅的顔色是正常的，可以食用。

　　因為梨子中含有酚類化合物，具有抗氧化性，酚類物質接觸到空氣，被空氣中的氧氣演化成醌類化合物，所以白色的水就會變成黃色或者棕黃的顔色，時間長了甚至會有褐色出現。

　　若梨水保存良好，放置時間不長，僅僅發生變色，就還能喝，如果梨水放置時間過長，不僅出現變色，還出現起泡、或有酒精味的情況，就不能飲用了，說明已經被細菌滋生了。

　　梨水怎麼煮好喝

　　1、将幹銀耳提前用水泡發，去蒂撕成小塊待用;

　　2、雪花梨洗淨，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養的;

　　3、将雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋内;

　　4、加入2L左右的水，燒開;

　　5、轉小火炖40分鐘左右即可，主要喝水。

　　喝梨水有什麼好處

　　1、滋陰潤肺

　　梨子中含有較多的膠質和維生素，食用後能幫助滋陰潤肺，适合有肺熱或者肺燥的人食用，對咳嗽、吐痰、喘氣等症狀也有較好的緩解作用。

　　2、健脾開胃

　　梨子中還含有較多的促消化的食物，适量食用能推動消化酶消化，同時還能提升人的胃腸消化作用，适合食欲不振以及消化不良的人食用。

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