tft每日頭條

 > 生活

 > 速凍餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋

速凍餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋

生活 更新时间:2024-09-10 16:45:40

  熱水下鍋。煮餃子最正确的做法就是熱水下鍋,也即是水溫在七八十度的時候,而不是開水下鍋。因為速凍餃子是包好冷凍定型的狀态,熱水下鍋,餃子就會因為瞬間遇熱而更快的煮熟,且煮熟以後的餃子皮是有彈性不易煮爛的。

  冷水下鍋的話,特别容易破皮煮爛。因為餃子本身冷凍的時候就是包好的,冷水下鍋,伴随着水溫的緩慢升高,餃子就會由外到裡加速解凍,造成外皮先破開的現象,從而破皮露餡。

  如果是開水下鍋,水的溫度太高,沸騰的沖擊力強,會導緻餃子外皮熟了内餡還沒熟,容易發生破皮露餡的情況。

  煮餃子的時候放鹽,也是能讓餃子不破皮,但在煮的時候,用鍋鏟攪動一下更好,這樣也能預防鍋裡的餃子粘鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved