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涼粉水放多了可以煮二次嗎

生活 更新时间:2025-07-11 02:43:27

  涼粉水放多了煮出來太稀還可以再煮。把涼粉重新入鍋小火熬煮,按粉水2:1比例兌成漿,然後加入原來的涼粉并不斷攪拌。攪拌至所有涼粉變透明。感覺粘度夠了就可以重新盛到容器了。

  涼粉水放多了涼粉就會很難成型。在重新制作時,把水倒入澱粉中了後要馬上攪拌,直到攪拌均勻為止,否則澱粉容易沉積。

  接着把水倒入鍋中,等到水煮開後,在水中放入少量的礬。然後将剛剛攪拌均勻的水澱粉倒入鍋中進行攪拌。等到鍋中的澱粉變成粘稠狀後,就可以關火了。

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