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洋蔥怎麼切片

生活 更新时间:2025-04-11 03:46:46

  可以切成米字型、井字型,也可以逆紋切、順紋切。洋蔥切片前可以加熱或冷藏一段時間,或者洋蔥在流水中切片,也可以一邊嚼口香糖、咬筷子一邊切片。洋蔥有一些特有的物質,切片時會刺激眼睛、流淚。

  洋蔥呈球形,表面有蠟質,主要分布在福建、山東、甘肅、内蒙古、新疆等地。

  洋蔥原産于中亞或西亞,切洋蔥時它的組織細胞會被破壞,釋放出蒜氨酸酶,刺激眼睛、流淚。

  洋蔥含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、纖維質、槲皮素、前列腺素A、蔥蒜辣素、維生素E等。

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