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蒸螃蟹的紫蘇包要放在水裡嗎

生活更新时间:2025-01-20 17:04:42

　　紫蘇包不是放在水裡的，應該是放在蒸屜上與螃蟹一起清蒸。紫蘇含有紫蘇醛、紫蘇醇、丁香油酚等揮發油，具有祛除腥味的作用，蒸螃蟹的時候将其放在蒸屜上，可以起到去腥提鮮的作用。

　　蒸螃蟹應該冷水上鍋，冷水時将螃蟹放在鍋裡，用熱氣一點點地把螃蟹蒸熟，這樣蒸出來的螃蟹更美味。

　　螃蟹不用蒸很長時間，一般10-15分鐘左右即可，時間長了，螃蟹的口感會變差。

　　螃蟹在上鍋蒸煮前一定要清洗幹淨，也可以将刷洗幹淨的螃蟹放在淡鹽水中浸泡20分鐘左右。

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