蒸鵝蛋包含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等,煎着吃會破壞裡面的蛋白質,會使營養流失。鵝蛋還是蒸的好,日常飲食中多食用蒸鵝蛋,可補中益氣。在寒冷的節氣裡日常飲食中食用蒸鵝蛋,可以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
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