導讀：大寒最寒冷的季節是陰邪最盛之時，此時在飲食上要特别注意粘硬生冷，要多攝取一些溫熱食物，以此抗寒、保養陽氣。那麼，大寒的食物有哪些呢？大寒節氣吃啥好呢？想知道大寒适合吃什麼，就來瞧瞧小編的介紹吧。

　　大寒的食物有哪些

　　1、糯米

　　大寒節氣的時候，很多南方的人會有吃糯米的習慣，因為到了大寒的時候，天氣是很冷的，糯米可以給我們帶來很多的能量，可以更好的幫助我們禦寒，吃了糯米之後，整個人就會感覺很暖和，所以，在大寒節氣的時候，糯米是不錯的食物選擇。

　　2、紅棗

　　大寒節氣的時候也有很多人喜歡吃紅棗，紅棗的作用有很多，不僅僅可以幫助我們養顔，還有一些補氣的作用，是可以很好的幫助我們養生，一般很适合在大寒節氣的時候吃。另外，紅棗裡面還富有微量元素以及營養物質，多吃可以幫助提高免疫力，是不錯的保健食品。

　　3、羊肉

　　大家都知道羊肉是一個很不錯的食品，是可以幫助我們當作冬季禦寒的佳品，在大寒節氣的時候是不可缺少的，另外，在羊肉中還富含很多脂肪，有很多蛋白質，還有其他一些營養物質，在大寒節氣的時候來一碗羊肉湯，可以有很好的暖胃效果，有滋補功效，冬天多吃羊肉可以幫助抵禦寒冷，對我們的腸胃也很好，可以促進食物的吸收，所以，羊肉是大寒節氣一定要吃的食物。

　　大寒節氣吃啥好

　　1.年糕

　　大寒吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

　　2.糯米飯

　　古語有雲：“小寒大寒無風自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利于驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最适宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

　　3.八寶飯

　　民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而大同地區糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具内，蒸熟後再澆上蜂蜜或糖汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

　　4.雞湯

　　到了大寒寒冬季節，南京人的日常飲食多了炖湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單炖、或添加參須、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。

　　5.蒸臘米

　　天津人會在臘月最寒冷之時，蒸臘米。所謂蒸臘米，就是在大寒時節，家家戶戶會拿出一些上等好米洗淨蒸透，之後鋪攤在蘆席上，等冷透後曬幹，裝進幹淨的瓷缸内儲存，即使放上幾十年也不會壞。夏天吃這種米可以免瀉痢；老年人或體弱多病者，用蒸臘米煮食。對脾胃有益。

　　6.八寶粥

　　古時在北方，大寒天氣雖寒冷，但因已近春天，人們便開始忙着除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，迎接中國人最重要的新春佳節。大寒這天，還會制做傳統的八寶粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。

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