可以将買回來的香菜清洗幹淨控幹水分之後分成幾份,每一份可以是一次使用的量,将每份香菜都用保鮮膜包裹好,放在冰箱裡面冷凍,要吃的時候就拿一份出來,随吃随取,這樣香菜就不會因為反複解凍而破壞口感。
香菜為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佐料。
香菜原産地是歐洲地中海地區,據傳是中國西漢時張骞從西域帶回,現中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西等省區均有栽培。
香菜有大葉和小葉兩個類型。大葉品種植株較高,葉片大,産量較高,小葉品種植株較矮,葉片小,香味濃,耐寒,适應性強,但産量較低。
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