做法如下:
1、将80克豆沙陷分成8等份;
2、山楂洗淨,用廚房用紙吸去表面水份,山楂表面一定要幹燥,用水果刀從山楂中間切開去籽;
3、将豆沙陷放入其中;
4、取2根牙簽或1根竹簽将夾好陷心的山楂串好;
5、準備一口無油的小奶鍋,加入100毫升及冰糖200克,開中火熬糖;
6、開鍋後改為中小火繼續熬糖,待觀察糖色變黃粘稠,用一根筷子或勺子取一點糖漿滴到冷水中可以迅速凝結成塊,取出試吃不粘牙就熬好了,如果粘牙繼續再熬一會兒,撒少許
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