豆沙餡太幹,可以放适量的水或者油用來稀釋。
豆沙的制作方法原料:紅豆、水、冰糖、食用油。
做法:
1、紅豆洗淨,用清水浸泡24小時;
2、鍋内放清水,水和紅豆的比例為2比1,大火煮沸後改小火,煮至水分基本收幹時放入适量的冰糖,并用勺子不停的攪拌,煮至水分收幹,紅豆軟爛關火;
3、煮好的紅豆放入攪拌機中打成泥;
4、炒鍋燒熱,倒入食用油,放入打好的紅豆泥不停的翻炒,炒至鍋壁光滑,豆沙成團即可。
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