中國本來是釀酒大國,自古就有糧食釀酒的傳統,四川的釀酒曆史已經有四五千年。發展到現在,中國已經有了“白酒金三角”的說法。就是川南和黔北人家,四川可是位于白酒金三角。基于這些原因,四川地區的白酒基本上就是好酒的代名詞。成為“白酒金三角”,除了酒好,另一個原因是酒多。除了大衆平時熟知的大品牌名酒,四川境内還散落着數不清的小企業小酒坊。
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