豌豆粉的功效與作用:
質地細膩滑嫩,澤姜黃,口感有豌豆的特殊芳香,經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。豌豆性味甘,微寒。具有補中益氣,解毒利用的功效。适用于小便不暢、下腹脹滿、消渴、婦人乳閉等症。
豌豆粉是昆明市傳統的漢族小吃。是雲南人十分喜愛的雜糧制品。是用幹豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡發後,摻水磨成漿,經過濾、熬者成糊,冷卻後凝回而成。質地細膩滑嫩,色澤姜黃,口感有豌豆的特殊芳香,經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。
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