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鵝白切鵝做法

知識 更新时间:2025-01-29 06:24:32

  白切鵝做法原料: 主料:鵝1隻。 調料:沙姜豉油150克,香葉5片,草果2粒拍碎,沙姜10片,姜1塊,蔥2條。

  做法:

  1、将光鵝挖去油,去肺、喉,放入溫水盆内,刮淨皮面絨毛,反複沖洗幹淨。

  2、鍋内放入水燒沸,放入光鵝燙透撈出,瀝淨水。

  3、清水鍋中放入光鵝、藥材、香料,用慢火熬40分鐘至鵝熟,取出待涼,斬件裝碟便成。

  食用時蘸沙姜豉油。

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