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白松露菌介紹

知識 更新时间:2024-07-17 10:06:20

  1、白松露菌(Tuber magnatum or white truffle)野生植物菌類,近似東菇、牛肝菌之類,産于意大利,被世人擡舉,隻出現于拍賣會及傳媒頭條新聞。

  2、由于珍貴,有白色鑽石之稱。白松露菌是食物的調味料,要生吃,免煮,因為最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜頭的濃郁香味,遇火會走味。白松露菌于1950年首次被發現,之後更成為宴會中的佳肴。

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