廣州話牛春就是牛睾丸,或者叫牛寶,東莞萬江燦記最出名就是牛寶湯。
廣州話,又叫粵語,本地人多稱為“白話”。粵語是全國七大方言之一,也是一種很有特色的方言,一種強勢的方言。粵語主要通行于廣東大部分地區、廣西部分地區及港澳。此外,在美加的華人大部分也是使用粵語。據估計,到目前為止,全世界使用粵語的人口已有六百多萬。粵語内部又分為好幾種地方話和次方言。
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