酸豆角太酸可以放進清水中浸泡一段時間，可以有效去除一些酸味。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，又名豇豆、 長豇豆、 帶豆，富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一。
豆角的适應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生産，四季上市。
适宜豆角生長的土壤範圍較廣，隻要不是過于粘重和低窪潮濕的地塊，都可以種植，但以肥沃的壤土或砂質壤土為好。
豆角在生長過程中喜溫暖，經不起霜凍，對日照的要求不嚴格，比較耐旱，但種子在發芽時需要一定的水分，如果在種植初期過于幹旱，對豆角的出苗會有一定的影響。
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