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肥牛金針菇

知識 更新时间:2024-07-02 23:11:01

  主料:

  肥牛片250克、金針菇300克、蔥花适量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽适量、蒜蓉适量、油适量。

  制作步驟:

  1、金針菇剪去根部洗淨備用;

  2、鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右;

  3、豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水;

  4、大火燒開後放入金針菇;

  5、煮開後加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當肥牛片變色後關火;

  6、盛出後散上蔥花即可。

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