可以将榴蓮肉用保鮮膜包裹好放進冰箱保鮮室,一般3天左右便會成熟,也可以将榴蓮肉和蘋果、香蕉或其他成熟的水果裝進一個幹淨的紙箱并放在室溫下,一般2-3天也可以被催熟。
如果沒有把榴蓮肉全部摳出來,還可以用報紙連外殼一起裹住,放在溫暖、幹燥的地方,一般2-3天也能催熟。
成熟的蘋果、香蕉等水果會釋放出乙烯,乙烯具有催熟水果的作用,将未完全成熟的榴蓮肉和它們放在一起,榴蓮肉便會被催熟。
購買榴蓮的時候應該挑選外殼顔色偏黃色的、外刺可捏得動的、聞着有濃郁香味的。
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