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綠豆怎麼去皮比較快

生活更新时间:2024-07-04 03:36:31

　　用清水将綠豆浸泡4個小時左右後，用手揉搓即可去皮。綠豆浸泡的時間和天氣有關，夏天時間短，冬天浸泡時間長。綠豆，豆科植物綠豆的種子，别名青小豆、菉豆、植豆等，原産地在印度、緬甸地區。

　　綠豆在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。

　　綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸等成分。

　　綠豆忌用鐵鍋煮，因為綠豆中含有元素單甯，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單甯鐵，喝了以後會對人體有害。

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