紅薯可以做成烤紅薯、紅薯糖水、紅薯幹、拔絲紅薯、紅薯餅等等。紅薯也叫做地瓜,在中國各地區都有栽培,而且紅薯的做法有很多種,其中最常見的是烤紅薯,特别是在冬天,烤紅薯深受各類人群的喜愛。
保存紅薯最重要的就是要将紅薯放置在一個幹燥通風的環境,避免其受潮而發生腐爛或發芽。
可以用報紙将紅薯分開包裹起來,放在陰涼幹燥處保存,報紙可以起到一定的遮光作用,注意要避免陽光直射。
也可以用一個空的紙箱将紅薯裝起來,建議在紙箱内壁裝上泡沫墊,防止紅薯外皮與紙箱摩擦。
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