材料:魚、鹽、蘿蔔、豆腐、蔥、姜末、蒜末、花生油、醬油味精、芝麻醬。
1、準備新鮮魚一斤,洗淨放适量鹽,準備好二兩蘿蔔,二兩豆腐,蔥、姜末少許、蒜末少許。
2、将鍋燒幹,放半兩左右花生油,燒開,放準備好的調料,加适量的醬油,再放魚。
3、将魚擺勻,調料放勻;過二分種翻一下,再等三五分種翻一下,将蘿蔔放在魚周圍并放些蔥和醬油,等将熟,将豆腐放在蘿蔔周圍。
4、将味精、芝麻醬少許加入少量溫水化開,将醬油均勻灑到魚和蘿蔔上。
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