1、五花肉一塊,酸菜,八角,幹辣椒各适量;
2、五花肉切塊備用;
3、水燒開,放入姜片;把肉放進鍋裡焯一下去腥,盛出;
4、炒鍋倒油,把酸菜炒一下,酸菜不宜太多,容易吸油;
5、把酸菜和五花肉裝盤,放入八角,幹辣椒,醬油和少許水,蒸一個小時左右即可。
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