羊血是比較少見的一種動物血液，它裡面也含有豐富的營養成分，可以起到很不錯的功效與作用，适量食用可以補血止血、祛瘀解毒等，補充人體所需的營養，但是服用不當，也可能會增加腸胃負擔，引起消化不良以及腸胃不适。

　　羊血的功效與作用及營養價值

　　1.補血

　　羊血含有多種蛋白質，其中血紅蛋白含量最高，其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纖維蛋白。它們都是制血的原料，所以有補血的作用。

　　女性以血為主，血熱生風，血虛引起抑郁，羊血鹹，能補血涼血。因此，患有血虛性中風和産後血沉的女性可以吃血來滋養。

　　2.止血

　　羊血含有大量膠體。血小闆可以止血。主要用于内出血和外傷性出血的食療。适用于吐血、鼻出血、腸風痔瘡、女性接觸、意外擦傷出血等。

　　3.祛瘀

　　羊血具有活血化瘀的作用。産後血瘀、胎盤潴留或月經過冷、血瘀、腹痛的女性都可以服用它來滋養血液。

　　4.解毒

　　羊血富含蛋白質。飲用羊血後，蛋白質與有毒物質發生反應，生成不适合消化的變性蛋白質。随後，被蛋白質鎖定的有毒物質将随糞便排出。因此，羊血具有一定的解毒作用，可以緩解野生蔬菜中毒。

　　羊血的營養價值

　　除了4/5的水，綿羊血液的主要成分還含有多種蛋白質，主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。此外，它還含有少量磷脂、膽固醇和其他脂質以及葡萄糖、無機鹽和其他成分。每100克羊血含有6.8克蛋白質、0.2克脂肪、92毫克膽固醇、22毫克鈣、7毫克磷、6毫克鉀、443.4毫克鈉、2毫克鎂、18.3毫克鐵、0.67毫克鋅和15.68毫克硒。

　　吃羊血有什麼好處和壞處

　　吃适量的羊血可以補充身體所需的營養，但如果你經常吃羊血，可能會導緻胃腸道壓力增加。吃羊血時，你需要控制量，并盡量避免吃冷的或油膩的食物。

　　1.好處：羊血富含營養價值，包括蛋白質、磷脂、膽固醇等。人體攝入适量可以補充身體所需的一些營養。羊血含有豐富的蛋白質，包括血紅蛋白、纖維蛋白等，可以幫助補充血液。它具有蛋白質含量高、營養全面、适口性好的特點；

　　2.壞處：雖然羊血營養價值豐富，蛋白質含量高，但蛋白質屬于高分子物質。如果長期大量服用，可能會增加腸胃負擔，引起消化不良和吸收不良、腹痛、腹瀉等症狀。此外，羊血中含有更多的膽固醇，如果攝入适量，不會對身體造成不良影響，但如果長期攝入，可能會導緻膽固醇沉積在血管内壁，增加動脈粥樣硬化的風險。

　　此外，綿羊血液中的嘌呤含量很高。痛風患者食用後，可能導緻尿酸增加，不利于疾病控制。定期食用羊血也會增加誘發急性症狀的風險。因此，痛風患者應小心食用羊血。

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