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折耳根是魚腥草嗎

生活更新时间:2024-11-29 21:29:32

　　是。折耳根有很多别名，如：狗貼耳、側耳根、臭菜等，魚腥草也是其中一種，大部分地區習慣将其稱為魚腥草，但是在我國西南地區更習慣稱其為折耳根，兩者确實是同一種植物，隻是因為地區習慣不同，而稱呼不同而已。

　　折耳根又叫蕺菜、魚腥草，是一種腥臭的草本植物，口感脆嫩，帶有一種獨特的腥味，有些人很喜愛，但是也有很多人群不能接受，它的腥味來源主要來自與老根以及根須。

　　魚腥草從葉子到根系都是藥，葉子和根可以将它們曬幹之後拿來泡水喝，莖和根可以做菜食用，可以炒着吃，也可以把生的莖和根用調料拌一下，做成涼拌菜吃。

　　折耳根産于中國中部、東南至西南部各省區，東起台灣，西南至雲南、西藏，北達陝西、甘肅，亞洲東部和東南部廣布。

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