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折耳根是魚腥草嗎

生活 更新时间:2024-08-16 16:05:59

  是。折耳根有很多别名,如:狗貼耳、側耳根、臭菜等,魚腥草也是其中一種,大部分地區習慣将其稱為魚腥草,但是在我國西南地區更習慣稱其為折耳根,兩者确實是同一種植物,隻是因為地區習慣不同,而稱呼不同而已。

  折耳根又叫蕺菜、魚腥草,是一種腥臭的草本植物,口感脆嫩,帶有一種獨特的腥味,有些人很喜愛,但是也有很多人群不能接受,它的腥味來源主要來自與老根以及根須。

  魚腥草從葉子到根系都是藥,葉子和根可以将它們曬幹之後拿來泡水喝,莖和根可以做菜食用,可以炒着吃,也可以把生的莖和根用調料拌一下,做成涼拌菜吃。

  折耳根産于中國中部、東南至西南部各省區,東起台灣,西南至雲南、西藏,北達陝西、甘肅,亞洲東部和東南部廣布。

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