原料:鮮豬肉
做法:
1、肉切成細絲,加入适量的蔥、姜、花椒、鹽等香辛料;
2、加入雞蛋,攪拌成幹糊狀,揉成團;
3、待豬油加熱至一定溫度,加入油鍋炸制成黃色;
4、攤涼冷卻,切成片狀;
5、再下油鍋炸制成黃紅相間的片狀,冷卻即可。
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