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安縣紅酥怎麼做具體配料比

知識 更新时间:2024-11-10 12:42:17

原料:鮮豬肉

做法:

1、肉切成細絲,加入适量的蔥、姜、花椒、鹽等香辛料;

2、加入雞蛋,攪拌成幹糊狀,揉成團;

3、待豬油加熱至一定溫度,加入油鍋炸制成黃色;

4、攤涼冷卻,切成片狀;

5、再下油鍋炸制成黃紅相間的片狀,冷卻即可。

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