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四川營山油幹兒的做法

知識 更新时间:2024-11-28 13:51:41

  原料:面粉,白糖。

  配料:開水,豆油,花生油。

  做法:

  1、面粉加入開水攪拌成須狀,加豆油揉成面團饧半小時;

  2,饧好的面團揉成長條狀,揪成面球;

  3,把面球用手捏成面皮後,包入白糖;

  4,用包包子的方法收口團成球,封口處捏攏收緊,輕輕按壓成小餅狀;

  5,鍋中放油燒到3成熱,放入餅胚用中火慢慢炸至金黃;

  6,炸糕浮起後,用漏勺撈出瀝油即可。

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