肉包子一般需要蒸15-25分鐘左右,具體由包子的大小和火候大小而定,如果是小籠包,一般用中大火蒸15分鐘左右即可。肉包子與素包子不同,一定要确保餡料完全蒸熟了再食用,否則很容易會導緻身體出現不适。
如果是現做的發面包子,關火後不要馬上打開蓋子,最好焖5分鐘左右,這樣可以避免包子出現塌陷的現象。
蒸好的包子最好不要長時間放在鍋裡,尤其是溫度高的夏季,很容易會滋生細菌等微生物。
吃不完的包子可以用保鮮袋密封裝好放進冰箱冷藏室或冷凍室,放在冰箱冷藏室内一般可以存放1-2天,放在冷凍室則一般可以存放1星期左右。
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