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關東煮需要哪些調味料呀

知識 更新时间:2025-04-29 15:31:20

  原料:幹蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布。

  做法:

  1、将幹蔥、姜、白胡椒、小茴香、柴魚粉混合,粉碎至粉末狀即可;

  2、燒鍋開水,水開以後将粉碎好的湯頭加入适量,再加入适量黃酒、味精、食鹽、雞精,等水沸騰後加入适量昆布、切片白蘿蔔、甜玉米熬制20分鐘,關東煮清湯完成;

  3、加入白菜、香菇等任何想加食材,煮熟即可。

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