原料:幹蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布。
做法:
1、将幹蔥、姜、白胡椒、小茴香、柴魚粉混合,粉碎至粉末狀即可;
2、燒鍋開水,水開以後将粉碎好的湯頭加入适量,再加入适量黃酒、味精、食鹽、雞精,等水沸騰後加入适量昆布、切片白蘿蔔、甜玉米熬制20分鐘,關東煮清湯完成;
3、加入白菜、香菇等任何想加食材,煮熟即可。
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