煮海帶的技巧:
如果是還未泡發的幹海帶,放置放高壓鍋内加水上大汽端鍋再焖15分鐘即可,海帶能咬動或适合口感就是熟了。如果是經水泡制的水發後的海帶,煮5分鐘即可食用。在浸泡幹海帶時,水要多些,可換一、二次水。把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜,這樣會使海帶吃起來口感會更佳。用淘米水泡發海帶,或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打,不可過多,煮軟後,将海帶放在涼水中泡涼,清洗幹淨,然後撈出即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!