一般自制的手工阿膠糕在常溫密封的情況下可以保存約一個月左右,具體取決于保存的環境和溫度。建議選擇陰涼幹燥的地方來保存手工阿膠糕,高溫或潮濕的環境容易滋生細菌引起食物變質。
手工阿膠糕可以通過真空包裝來延長保質期,一般可以延長至約3~6個月左右,具體能延長多久取決于真空包裝的質量,真空包裝一般可以在網上或超市買到。
手工阿膠糕的保存時間相較其他食物是稍長一些的,這是因為手工阿膠糕在制作加工時經過長時間的高溫熬制,有一定的殺菌作用,在正常情況下殘留細菌繁殖相對比較慢。
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