酸酸乳當中含有豐富的乳酸菌,會對牙齒産生較大的腐蝕作用,因此在飲用後要及時漱口。酸酸乳含有的鈣質更利于人體吸收,所含的糖份熱量也要低得多,是減肥佳品。
酸酸乳并非酸奶,而是含奶飲料,其中牛奶的含量很少,你仔細看會在包裝上發現寫着“乳飲料”一類的字樣。"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發酵制成的,屬純牛奶範疇,其蛋白質含量大于百分之2、9,其中調味酸牛奶蛋白質含量大于百分之2、3。而含乳飲料隻含三分之一鮮牛奶,配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量隻有不到百分之一,其營養價值和酸奶不可同日而語,根本不能用來代替牛奶或酸奶。
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