黃酒的喝法多樣,可以選擇自己喜歡的喝法。喝法一:冬天時加熱了喝,可以暖身。喝法二:夏天時冰鎮後再喝,比較舒爽。喝法三:黃酒可以和阿膠糕一起熬制後喝。喝法四:常溫下直接喝。注意:黃酒宜小酌。
黃酒是世界上最古老的酒類之一,源于中國,且隻有中國才有,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。
黃酒産地較廣,品種多,著名的有:房縣黃酒、九江封缸酒、紹興老酒,即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜酒等。
黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料,一般酒精含量為百分之十四至二十,屬于低度釀造酒。
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