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羊肉泡水時間太長有營養嗎

知識 更新时间:2024-12-26 08:44:18

  羊肉長時間泡在水裡會減少營養。

  原因:

  1、少量的水溶性營養素可能溶解在水裡導緻很小的損失。

  2、肉類本身容易腐敗變質,持久的水泡肯定會促進細菌的滋生,細菌的滋生會加速變質。

  3、水的浸泡會使羊肉失去固有的風味,導緻口感比較差。持久水泡的羊肉營養素肯定有,但是無論是口味還是質量都比較差。

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