可以做紅油豆瓣醬燒鳊魚。
做法步驟:
1、準備好紅油豆瓣醬,鳊魚去鱗,去鰓,去肚,洗淨;
2、鍋裡油熱,把鳊魚擦幹,放入鍋中煎;
3、兩面煎好,加清水,放下蔥結,蒜頭,姜片;
4、放2調羹紅油豆瓣醬;
5、加糖,老抽,料酒,大火煮8分鐘;
6、放鹽,煮1分鐘;
7、放蔥花即可。
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