有沙藏法、冷藏法、陰涼通風法、水浸風幹法、塑料袋儲藏法、水煮幹藏法、缸壇儲藏法、水屑混藏法、木屑混藏法、颠簸颠動法、色拉油桶儲藏法等。闆栗也稱為栗、魁栗、毛栗、風栗、錐栗,原産于我國。
闆栗儲存時怕凍、怕熱、怕幹、怕水,儲存和保鮮不當極易失水、發芽、腐爛變質等。
闆栗可以生吃、熟吃,可做成栗子燕麥炖排骨、闆栗炖羊肉、栗子花生雞腳湯等菜肴。
闆栗富含澱粉、糖分、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分。
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