從食品安全方面來說,兩者可以同吃,不會産生有害的成分,但從營養學的角度來說,羊肉味甘,屬大熱,西紅柿除富含維生素外,最主要的就是有植物黃金之稱的番茄紅素,但羊肉和西紅柿一起炖,會造成番茄紅素大量流失,同時也大大降低了羊肉對脾胃的溫補功效,所以羊肉和西紅柿一起炖,可以稱為美食,但絕對達不到營養美食的标準。
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