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青菜頭怎麼吃

知識 更新时间:2025-01-31 02:24:35

  主料:

  青菜頭兩個、牛肉一塊。

  配料:

  蔥絲、姜片。

  調料:

  蚝油兩勺、鹽一勺、味精小半勺。

  做法:

  1、青菜頭兩個,洗幹淨外皮,特别是皺褶裡也要洗淨。

  2、牛肉切條,用蚝油、食用油、蔥絲、姜片碼味20分鐘。

  3、青菜頭切片。

  4、油溫4成熱時,下腌制好的牛肉條。

  5、快速滑炒,炒的時間不能太長。

  6、當牛肉顔色發白,再炒1至2分鐘,炒至8成熟。

  7、盛出。

  8、加入青菜頭。

  9、翻炒幾下,加入一點兒清水,抄兩分鐘。

  10、倒入之前炒好的牛肉。

  11、加入小半勺味精,翻炒均勻,關火。

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