我們通常說的“面粉”指小麥粉。即用小麥磨出來的粉。因此面粉是由小麥做的。小麥是小麥系植物的統稱,是單子葉植物,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,小麥是人類的主食之一,磨成面粉後可制作面包、饅頭、餅幹、面條等食物;發酵後可制成啤酒、酒精、白酒,或生質燃料。
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