買榴蓮，選“貓山王”還是“金枕頭”？口感差别大，學會别挑錯了

說到榴蓮，可以說是大家最為熟悉的熱帶水果之一，愛它的人就惦記那股特殊的榴蓮味，恨它的人光聞那“刺鼻”的氣味就想吐，可謂讓人又愛又恨。因此，榴蓮也被列為飛機等交通工具上禁帶的水果之一。

但是作為像我一樣是榴蓮控的朋友來說，對它的愛自然毋庸置疑，咬一口就覺得特滿足，甚至因此熱愛榴蓮味的一切食物。而對它的恨，也隻能說是财富有限，榴蓮又如此昂貴，還達不到榴蓮自由的地步。

大家平時如果去超市買榴蓮，會發現榴蓮的種類還不少，最常見的莫過于貓山王榴蓮和金枕頭榴蓮。雖說對它們的名字不陌生，但關于它們之間有啥不同，不少人卻是犯了懵。那今天，懶喵就跟大家聊聊這個話題，一起來看看：

貓山王和金枕頭有啥區别？

• 1、品種不同

貓山王榴蓮是由“坤玉王”榴蓮品種培育而來的，屬于嫁接培育品種。貓山王這個榴蓮品種的特殊之處在于，如果在果實沒成熟時就采摘，會導緻來年收成不佳，因此貓山王不需要人工采摘，而要等到果實完全成熟後自然脫落。

金枕頭榴蓮則屬于泰國榴蓮品種中的輕型種，一年四季都可以吃到，不過也有淡旺季之分，是目前國内銷量最多的榴蓮品種之一，在很多超市、路邊攤都能看到。金枕頭榴蓮一般還沒等完全成熟，就進行人工采摘了，然後運輸到國内等放差不多熟了再賣。

從品種上看，貓山王屬于嫁接培育品種，需要等待自然成熟脫落，金枕頭則屬于泰國榴蓮品種，一般還沒完全熟就進行人工采摘了。

• 2、産地不同

貓山王榴蓮主要産自馬來西亞，并且以馬來西亞東部的彭亨州産的貓山王最為出名，也是貓山王品質的一大象征。這個地方的土壤、氣候和海拔，非常适合貓山王的生長。金枕頭榴蓮則主要産自泰國，是我們經常能見到的一個榴蓮品種，一年四季都有産量。

從産地上看，貓山王主要産自馬來西亞，并且以彭亨州産的最為出名，金枕頭則主要産自泰國。

• 3、外觀不同

貓山王

貓山王榴蓮的個頭較小，單果重量一般在5斤左右，果皮顔色以黃綠色居多，底部還帶有一個明顯的五角星标記，裡面的果核也比較小。因為貓山王需要等待自然成熟脫落，因此我們平時在國内吃的貓山王，以冷凍榴蓮果肉居多，也有冷凍帶殼的貓山王。

金枕頭

金枕頭榴蓮的個頭要比貓山王大，整體輪廓呈卵圓形，有幾分像枕頭，果肉中一般以一瓣大大的為主，也叫“主肉”，然後會輔以幾瓣小的榴蓮肉。還沒成熟的金枕頭果皮為綠色，待完全成熟後，果皮會變成黃色。

從外觀上看，貓山王的個頭要比金枕頭小很多，果皮底部帶有一個很明顯的五角星标記，金枕頭的個頭較大，形狀有點像枕頭。

• 4、口感不同

貓山王屬于完全成熟才收獲的榴蓮，因此香味濃郁，口感細膩綿軟，果肉中纖維較少，味道豐富，甘甜中還帶點苦味，有點像吃冰淇淋的感覺。金枕頭因為還沒熟就被摘了，因此香味相對要淡一些，口感和貓山王相比略顯粗糙。

從口感上看，貓山王的味道較有層次，口感細膩軟滑，金枕頭因為經過催熟的過程，榴蓮味沒貓山王濃郁，口感也更粗糙一些。

在了解了貓山王和金枕頭的區别後，相信大家對買哪種榴蓮好，也有了更深一步的認識。從口感上看，貓山王沒有經過催熟，吃起來味道自然要更好一些。但是與此同時，因為貓山王産量較少， 價格也比金枕頭貴了不少。

如果單純口感考慮，選貓山王更好；如果結合價格和口感一起考慮，那金枕頭無疑是性價比更高的選擇。

由上可知，貓山王和金枕頭之間的區别，主要集中在4個方面，分别是産地不同、品種不同、外觀不同、口感不同。下次在買榴蓮的時候，大家可别胡亂挑選，要根據自己的需求和它們的各自特點，來做個篩選。

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