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請問怎樣将餅幹烤的酥而不硬

知識 更新时间:2024-12-26 21:49:23

餅幹的做法:

材料:黃油120克,奶粉15克,低粉145克,糖粉35克,奶16克,鹽0.25克,細砂糖30克,雞蛋35克

做法

1、将室溫軟化的黃油在大盆裡打發,分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解;

2、分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器攪拌均勻;

3、面粉和奶粉過篩後,一點點加入,然後切勻,不要畫圈攪拌;

4、切勻的面糊裝進裱花帶中,再擠在烤盤上,每盤的大小要均勻,中間留适當的空間;

5、烤箱180度,大約需要15分鐘。最後5分鐘,要經常看,這個時間一不小心就容易烤過, 一定要注意哦!

6、烤好後放涼,就可以密封保存。也可以取一些巧克力,隔水融化,然後拿起曲奇在裡面蘸一下,然後放涼,讓巧克力凝固即可。

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