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大鍋菜黃豆芽的做法

知識 更新时间:2025-05-12 13:49:14

  主料:黃豆芽、紅椒、蒜苗輔料:香油、姜、蔥、花椒粒、味精、料酒、鹽做法步驟:1. 黃豆芽洗淨,蒜苗洗淨切斷,紅椒切絲,姜切絲,蔥切蔥花;2. 鍋内放油,七成熱時放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味;3. 放入黃豆芽和少許料酒煸炒片刻;4. 放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生;5. 放鹽調味,最後放味精和香油,翻炒均勻即可出鍋。注意:放入黃豆芽翻炒片刻即可,炒得過久太軟爛會影響口感。

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