生放冰箱好。因為熟的蚬子放冰箱裡解凍後是不可以吃的,容易生病和會滋生細菌。蚬子最好是吃的時候煮熟,煮熟後要及時吃完,因為蚬子富含蛋白質氨基酸,在冰箱裡也很容易污染變質,如果要放裡面,再吃的時候一定要徹底蒸熟一遍。
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