每100克為95大卡。山楂果含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、内酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,以及具有促進胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
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