黃酒泡過的阿膠會增加阿膠的功效,軟化阿膠,去除阿膠的腥味,使阿膠保質。
阿膠(又稱作阿井膠、陳阿膠、驢皮膠、傳緻膠),始于秦漢,至今已有2000多年的曆史了,是驢皮煎煮濃縮後的固體動物膠。其主要成分是蛋白質。在中醫學裡,阿膠是滋陰補血、安胎、治療經産病的婦科良藥,已有2500年的制作用藥曆史。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!