新鮮的闆栗可以用保鮮袋裝好放進冰箱冷藏保存,這樣保存可以保存一個月左右。也可以将其放在陰涼通風處保存。還可以将其放置在酒壇或者陶罐内進行保存。
闆栗,殼鬥科栗屬植物,原産中國,是中國食用最早的著名堅果之一,闆栗在古書中最早見于《詩經》一書,可知闆栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。
中國闆栗品質優良,營養豐富為世界群栗之冠,炒食後其肉質細密,香甜适口,十分受歡迎。
我國闆栗産區,北起遼甯、吉林,南至廣東、廣西均有分布,主要産區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
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