tft每日頭條

 > 知識

 > 糯高粱如何鑒别

糯高粱如何鑒别

知識 更新时间:2025-08-22 17:49:14

  基本步驟如下:

  1、 取樣:取X粒高粱,并将各高粱粒分開壓碎。

  2、滴加碘液:将碘液滴加到各個壓碎的高粱粒上。

  3、 計算:與碘液反應生成棕紅色或紫紅色的高粱顆粒總數為Y,按公式計算高粱中糯高粱的含量。

  原理:糯高粱澱粉幾乎全部為支鍊澱粉,而粳高粱澱粉幾乎全部為直鍊澱粉。當用碘溶液進行檢測時,直鍊澱粉液呈顯藍色,而支鍊澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。在一定程度上可以區分糯高粱與粳高粱,檢測同一批次糯高粱混雜粳高粱的情況。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved