糖是酸性食物,吃多了不宜,因為糖分在人體内分解成能量時,會産生丙酮酸和乳酸等代謝物,這些廢物靠含維生素B1的酶分解為二氧化碳和水,排出體外,一旦體内維生素B1不足,丙酮酸和乳酸等代謝物将積蓄在人體内,如果在腦組織中積蓄過多,會使人的情緒出現莫名的惱怒、沖動任性等壞情緒,所以平時應盡量少吃奶油、糖果、果汁等高糖食物。
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