卡路裡(calorie)是能量單位,現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。國際标準的能量單位是焦耳(joule)。一般所說的卡路裡還分為兩種:
大卡,也被記做大寫字母C,最常見于食品标注,相當于将1000克水在1大氣壓下由攝氏14.5度提升到15.5度所需的熱量,約等于4186焦耳的内能。
小卡,也被記做cal,較多見于科研文檔中,1000小卡=1大卡。一般來說,成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機能,這是因為即使你躺着不動,你的身體仍需能來保持體溫,心肺功能和大腦運作。基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性别的差異而有所不同。
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