1、新安燙面餃。樣子像餃子一樣,月亮形狀,包在中間的餡是豬肉,而且是豬的後臀肉,包好後直接上鍋蒸,大概差不多10分鐘就能蒸一籠,制作簡單,時間短,味道鮮美,所以賣的特别火,來洛陽的人都會被推薦吃。
2、胡辣湯。在洛陽大街小巷遍地都能買到一碗香噴噴的胡辣湯,非常普及,是不需要到飯館就能吃到的民間小吃。
3、漿面條。将豆漿發酵加熱後加入面條煮制而成,不僅是遊客,連洛陽當地的居民都非常喜歡吃。
4、閻家羊肉。曆史悠久,它的特點就是新鮮,24小時内的新鮮羊肉,不隔日,可想而知味道是如何的鮮美。
5、張家馄饨。傳承了150多年,老字号,在洛陽,輪到吃馄饨,非張家馄饨不可。
6、尚記牛肉湯。洛陽人的早餐必備,能做成甜的,也能做成鹹的,味道就不用說了,保證不後悔。
7、洛陽燕菜。在古代,評判一到菜是否好吃的重要依據就是是否被皇帝喜愛,皇帝吃慣了山珍海味,所以嘴巴特别刁,而洛陽燕菜就是被一代女皇武則天贊不絕口的美食,可想其是多麼的美味。
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