蒜香螃蟹:将螃蟹處理幹淨,掀殼,切成塊狀,并沾上澱粉,把油鍋燒熱,螃蟹放進去至微黃撈出,鍋中放入少許油,加入蔥、姜、蒜爆香,把螃蟹再放進去,加入耗油等調味品翻炒裝盤即可。
螃蟹主要供食用,可食部分含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵及豐富的維生素,營養豐富。
螃蟹做法有多種,可以拿來清蒸,清蒸是最常見、最經典的做法,也可以炒,或者煲粥。
螃蟹煮熟後最好在1-2小時内吃完,如果放得太久,口感會發生改變,還會産生有害物質。
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